Dans le comté de Foix, vivait autrefois une marchande qui vendait du foie, dans les ruelles étroites de la cité médiévale.
Du foie de quoi me direz-vous ?
Eh bien là est la question !
Cette gentille dame, que nous appellerons Odonette Fuxéenne, vivait au château de Foix entourée de ses canetons qu’elle gavait un peu plus chaque jour avant les fructuailles (victuailles fructueuses) qui étaient organisées une fois par an.
– Venez, venez mes chers petits, chercher la bonne nourriture qui fera de vous un bon pâté de foie. C’est la première fois que j’y participe et je ne voudrais pas décevoir les hôtes.
– Tu peux faire avec notre foie un meilleur pâté et obtenir un label rouge ! entendit-elle résonner dans la cour.
Odonette, étonnée, regarda autour d’elle pour savoir qui lui parlait.
A sa grande stupeur, deux oies la regardaient en la suppliant de leur tordre le cou pour obtenir cette belle récompense.
Ne comprenant pas ce qui lui arrivait, Odonette recula d’un pas. Au même moment une voix murmura derrière son dos :
-Mais non Odonette, ces deux oies ne valent rien ! Tiens, moi par exemple je peux donner un très bon pâté et tu obtiendras ce label tant convoité !
En se retournant, Odonette vit un beau cochon bien dodu et bien rose qui ne doutait pas un seul instant que tout est bon dans le cochon.
Désemparée, la pauvre Odonette ne savait plus où donner de la tête.
Les animaux de sa ferme étaient devenus fous et se disputaient sa faveur pour être choisis et finir au milieu d’une grande table, transformés en un vulgaire pâté de foie.
Perdue dans ses pensées, elle se demanda si en éventrant ses compagnons de fortune, elle aurait encore la foi.
-Mon Dieu, aidez-moi ! Que dois-je faire ?
Et là, la voix du seigneur se fit entendre :
-Et bien mon enfant, laisse en vie ces pauvres bêtes et n’en fait pas tout une histoire.
Lance-toi donc dans la fabrication d’un fromage !
